【らぁ麺すみ田 仙台】深みのある鶏ガラ醤油スープに感動！

3月に入り、桜開花のニュースも流れる季節になりましたがまだまだ東北の春は遠いですね( ;∀;)

この日は雨。なんだか余計にシバレます。。

そんな日はラーメンに尽きる！

ってことで、2020年12月にオープンした仙台市青葉区一番町にある「らぁ麺すみ田」さんに行ってきました🍜

広瀬通沿い。フォーラスから徒歩１分の場所にありました。

店内に入ると入口すぐの場所ある券売機で食券を購入します。

悩みましたが、一番人気！の「特製醤油らぁ麺（1,000円）」を注文。

こちらのお店は東京・新宿の『らぁ麺はやし田』監修の店なのだそうです。

店内は結構コンパクトな感じでしたが清潔感がありました。

カウンター14席と4名掛けテーブルが１つありました。

それぞれパーテーションが取り付けられていて、しっかりコロナ対策もされていました。

そんでもってカウンター席には回転寿司みたいに蛇口がついてました！

お茶じゃなくて水ですけどねww

斬新ですよね😇

らぁ麺すみ田のこだわりが書かれていました。

まぜそばも気になったんですよね~(*^_^*)
次回の参考にさせていただきます。

ついに「特製醤油らぁ麺（1,000円）」がやってまいりました✨

美しい✨楽しみ過ぎる💕

さっそくいただきます！

スープは濃厚な鶏ダシでものすごく奥深い味わいでした。

結構濃い目のしっかりしたスープですね。腹ペコさんに嬉しいガッツリ感。

麺はコシのある細麺で、噛むとほんのり小麦の風味が感じられてスープとの相性は◎

贅沢な気分を味わうことができました💛

チャーシューは豚と鶏の２種類が入っていて、それぞれの食感が異なるところもいいですね。

15㎝くらいあるデカメンマも印象的。想像してたよりも柔らかくて食べやすく、いいアクセントに。

煮卵も半熟で抜群のコンディションでした🥚

ちなみに夫は「特製つけ麺　大盛（1.050円+100円）」を注文。

こちらも美味しそうですね💓

スープは「特製らぁ麺」と同じなのかなと思っていたのですが、結構違いました。

見た目は濃そうなのですが、一口食べてみると意外にさっぱり系でした。

麺も特製らぁ麺と違って太めで、加水麺なのでもっちり&しこしこで食べごたえ抜群でしたよ♪

「濃厚昆布水添え」と書いてあり、店員さんに聞いたら提供直前に昆布出汁を絡めた麺なのだそう。

確かに昆布の風味がしっかりついていました。

紫玉ねぎ（？）のアクセントもよかったです✨

あと、つけ麺で希望者の方は最後に割スープがもらえるそうです！

ということで今回は、『THE・今っぽいラーメン！』っていう感じの美味しい一杯に出会えました。

ちょっとお値段高めの一杯なので、次回は自分へのご褒美でいただこうかなと思います😊